อาหารไทยแท้รสชาติจากใจ วัตถุดิบสดใหม่ในทุกจาน
ชมสินธุ์
ห้องอาหารไทยที่ไม่ใช่พิเศษแค่ความอร่อย แต่วัตถุดิบทุกอย่างที่นำมาทำอาหารล้วนมาจากน่านน้ำไทยไม่ว่าจะเป็นแม่น้ำ หรือ ทะเล รวมไปถึงผักสวนครัวที่ร้านปลูกและดูแลเอง รวมถึงวัตถุดิบตามฤดูกาล เพื่อถ่ายทอดให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ ความรุ่มรวยทางวัฒนธรรมด้านอาหารการกินของไทยที่ควรค่าแก่การสืบสานความอร่อยไว้จากรุ่นสู่รุ่น เมื่อมาแล้วต้องห้ามพลาดสั่งมาลิ้มลอง ได้แก่ข้าวต้มชมสินธุ์ข้าวต้มสูตรเฉพาะของทางห้องอาหาร เลือกใช้ข้าวสารจากจังหวัดอำนาจเจริญ ส่วนวัตถุดิบซีฟู้ดต่าง ๆ ผ่านการคัดสรรและเลือกใช้วัตถุดิบจากรัฐวิสาหกิจชุมชนหรือจากกลุ่มชาวประมงพื้นบ้าน พืชผักสมุนไพรอย่างขึ้นฉ่ายจากสวนดาดฟ้าของทางโรงแรมฯ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสไตล์เต้าเจี้ยว และเมนูอื่นๆอีกมากมายเช่น แกงคั่วปูใบชะพลูและใบชะครามสมุทรสงคราม, ผัดไทยไชยากุ้งแม่น้าและนารีกรรณแสง
